肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用：肥料是提供植物必需營養(yǎng)元素或兼有改變土壤性質(zhì)，提高土壤肥力功能的物質(zhì)。他是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。合理施用有機肥料和化學(xué)肥料，對于提高單位面積產(chǎn)量和不斷提高土壤肥力起著重要作用。因為肥料的配合施用，不僅能營養(yǎng)植物，促進植物新陳代謝，而且還能調(diào)節(jié)土壤反應(yīng)，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，有利于作物生長發(fā)育，故能不斷地提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。在建國初期，化肥用量少，主要是有機肥料對糧食產(chǎn)量起到重要的作用；隨著時間的增長，化肥用量逐漸增加，施肥技術(shù)有所改進，作物品種得到改良，病蟲害也得到防治，這些對提高糧食產(chǎn)量都起到了一定的作用。

目的和任務(wù)：研究之物營養(yǎng)與肥料的目的是提高作物產(chǎn)量、品質(zhì)和土壤肥力。因為合理施肥既可以供給養(yǎng)分，促進作物生長發(fā)育，有利于提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)；又能改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。但是作物的生長、發(fā)育與它的外界環(huán)境條件是分不開的。因此是非不僅要根據(jù)植物營養(yǎng)的原理和作物營養(yǎng)的特性，而且還要考慮到外界環(huán)境條件，如氣候、土壤、水利、肥料、病蟲害以及栽培等因素，把它們結(jié)合起來當(dāng)做一個整體，如、應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)來研究合理是非的理論和技術(shù)，以發(fā)揮肥料增產(chǎn)的效益。